Papel de aluminio gastronómico Paclan 40m

El lado brillante del papel de aluminio retiene mejor el calor. Si no queremos que nuestro plato se enfríe demasiado rápido, deberíamos envolverlo con el lado brillante hacia adentro. De la misma manera, procedemos al hornear platos en el horno o a la parrilla.

Por otro lado, el lado mate del papel de aluminio permite conservar la frescura de los alimentos por más tiempo. Al preparar sándwiches para llevar, deberíamos enrollarlos de tal manera que el lado mate quede hacia adentro, y el brillante hacia afuera. De esta forma, limitaremos la entrada de calor, lo que hará que nuestros sándwiches no se calienten ni se estropeen. Al colocar los alimentos en el refrigerador, también deberíamos cubrirlos con el lado brillante hacia arriba, lo que hará que se enfríen más rápido.